Pizzeria Mother in Kopenhagen
Es gibt Restaurants, in die man am liebsten alle Freunde einladen würde, um einen langen langen gemütlichen Abend zu verbringen. Die Pizzeria Mother im Meatpacking District von Kopenhagen wäre die perfekte Location für derlei Gelage. Wir haben das Restaurant für Sie entdeckt und ein paar Impressionen eingefangen.
von Mirjana Goedicke (Text & Bilder)
Ich hätte nicht gedacht, dass ich ausgerechnet in Kopenhagen den besten Kaffee seit langen trinken werde. Hotdogs Ok, aber einen perfekten italienischen Kaffee? Im "Mother" gilt das Motto "We're friendly, Pop by, Have a bite to eat, grab a drink, or just say hello." Drinnen kommt sofort Gemütlichkeit auf. Kerzen auf Birkenstämmen, rote Flaschenlampen und rustikale Holztische sorgen für ein entspanntes, charmantes Ambiente.
Auf den Tisch kommen simple, aber ausgezeichnete italienische Speisen. „feed me mother“ steht auf der Tageskarte. Zu Essen gibt es frischen Rucolasalat mit gebackenem Kürbis und Ziegenkäse, Entrecote an gebackenen Kartoffeln oder selbst gebackenes Panini. Dieses wird im Holzofen gebacken, genau wie die leichten, frischen Pizzen. Anstatt unter einem Berg Käse zu verschwinden, kann man hier noch jede Cherrytomate in ihrer vollen Pracht erkennen.
Man spürt, dass im "Mother" Wert auf Details, Zutaten und Authentizität gelegt wird. Der Inhaber David kommt ursprünglich aus Rom und hat die echte italienische Küche nach Kopenhagen gebracht. Packen Sie also all ihre Freunde ein, fahren Sie in die dänische Hauptstadt und verbringen sie einen langen langen gemütlichen Abend im "Mother". Sollten Ihre Freunde nicht verfügbar sein, kann auch ein kurzer Stopp mit Kaffee und einem warmen, selbst gemachten Zimtmuffin Glückseligkeit bringen.
Adresse: "Mother", Høkerboderne 9 1712 København, Dänemark Öffnungszeiten: Sonntag bis Mittwoch 11 bis 23 Uhr, Donnerstag bis Samstag 11-01 Uhr Reservierung: T +45 22 27 58 98 info(at)mother.dk Hier geht's zur Website: www.mother.dk
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