Mit der Wiedereröffnung des legendären Luxushotels ist Kroatien auch um einen kulinarischen Lieblingsplatz reicher. Denn im Grand Hotel Brioni Pula, A Radisson Collection Hotel, befinden sich gleich drei Restaurants, die hochwertigen Genuss für alle Sinne bieten.
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Direkt an der malerischen Adriaküste auf der Halbinsel Verudela vor Pula gelegen, erstrahlt das Grand Hotel Brioni Pula, das zur Premium-Marke Radisson Collection gehört, seit 2023 im neuen Glanz. Neben 227 stilvollen und luxuriösen Zimmern und einem umfangreiche Wellnessangebot beherbergt das Hotel auch drei Restaurants, die allesamt einen wundervollem Ausblick auf das türkisblaue Wasser, die unberührten Strände und zahlreiche kleine Buchten bietet. Jedes Restaurant hat dabei einen unterschiedlichen Schwerpunkt, aber alle haben eins gemeinsam: eine Küche, die aus der reichhaltigen regionalen Tradition schöpft und dabei sehr kombinationsfreudig ist.
Brioni Forum
Im stilvollen Restaurant Brioni Forum werden den ganzen Tag über genussvolle, vom der Region inspirierte Speisen angeboten. Der Start in den Tag beginnt zum Beispiel mit frisch gebackenem Brot und lokalen Wurst- und Käsespezialitäten oder einem leckeren Müsli. Auch zahlreiche vegane Optionen stehen zur Verfügung. Mittags und Abends werden Fisch und Meeresfrüchte aus der Adria in allen Variationen serviert, aber natürlich auch traditionelle Fleischgerichte, Salate und Nudelspezialitäten. Gedünstetes Gemüse und hochwertiges istrisches Olivenöl gehören immer dazu. Die Küchenchefs präsentieren hier eine perfekte Mischung aus internationaler Küche und istrischen Gerichten.
Sophia
Das Haute Cuisine-Restaurant Sophia ist genau das Richtige, um den Abend mit einem eindrucksvollen Essen zu beschließen. Benannt nach der Schauspielerin Sophia Loren, werden im gediegenen Ambiente mit gedämpfter Beleuchtung Steaks in allen Variationen und von höchster Qualität serviert – vom klassischen amerikanischen Nebraska-Steak bis zur istrischen Spezialität, dem Boskarin-Rind. Auf Anfrage sind natürlich auch vegetarische Optionen erhältlich.
Wer sich überraschen lassen möchte, genießt das fünfgängige „Chef's Table Menü” des Küchenchefs, gerne mit Weinbegleitung, denn der Weinkeller des Restaurants gehört zu den besten in der Gegend. Neben den Barbeque-Spezialitäten werden hier auch noch einzigartige Cocktails geboten.
Brioni Lungo Mare
Frischer Fisch und leichte Gerichte schmecken am Meer doch am besten. Direkt über dem Strand gelegen und umgeben vom Grün der mediterranen Vegetation, bietet das Restaurant Brioni Lungo Mare frische und leichte Gerichte – ideal für einen Vormittagssnack, ein leichtes Mittagessen oder einen Nachmittagstee. Die herrliche schattigen Terrasse direkt an der Adria lädt dazu ein, den Blick in die Ferne schweifen zu lassen. Genießen Sie mittags einen Salat oder ein Risotto nach Art des Hauses und zum Sonnenuntergang den besten frischen Fisch. An den heißen Sommertagen kann man sich hier auch ideal mit einem lokalen Craft Bier erfrischen.
Mehr Infos: www.grandhotelbrioni.com
