Selbstgemachte Oster-Naschereien

Dieses Osterfest gibt es zur Abwechslung selbstgemachte Oster-Naschereien. Vielleicht lässt sich ja dadurch der Schokoladenkonsum etwas einschränken.
Für die etwas gesündere Variante haben wir bei Lynn Hoefer alias „Heavenlynn Healthy“ knusprige Ostereier mit Quinoa und Hefe-Osterhasen entdeckt. Bei ersterem Rezept kommt man ganz ohne fancy Küchengeräte aus und braucht relativ wenige Zutaten, Hauptakteure hier sind gepuffter Quinoa, Zartbitterschokolade und Nussmuss. Wie genau es geht, könnt ihr hier nachlesen.

Die Hefe-Osterhasen sind nur mit Datteln gesüßt und sind relativ einfach zu machen, trotz Hefeteig. Außerdem sind sie dank der enthaltenen Walnusskerne, Haselnüsse und Dinkelmehl besonders nahrhaft und liefern dadurch wichtige Vitamine und essentielle Omega-3-Fettsäuren. Zum Rezept geht es hier.

Wenn das Wetter mitspielt können wir zu Ostern hoffentlich ein wunderbares Picknick im Freien machen. Mit im Gepäck köstliche selbstgemachte Snacks etwa von der österreichischen Food-Bloggerin Melanie Limbeck. Die Burgenländerin hat sich ganz besonders nahrhafte aber auch leicht variierbare Rezepte ausgedacht, je nachdem was der Vorratsschrank zu Hause im Petto hat. Die Müslilade-Riegel enthalten unter anderem Nüsse, Kürbiskerne, Leinsamen, Haferflocken getrocknete Früchte sowie Apfelmus. Klingt besonders nahrhaft.

Und die Haselnussmus-Cookies werden aus Haselnussmuss, Banane, Butter, Kakao und Buchweizenmehl gezaubert und sollten dann wunderbar fluffig werden. Zu den beiden Rezepten gelangt ihr hier.

Für einen britischen Einschlag beim Oster-Brunch sind wir bei Jamie Oliver fündig geworden. Er hat auf seinem Instagram-Account eine super einfache Anleitung für die köstlichen englischen Oster-Naschereien gepostet. Auch hier einfach über den Hefeteig drüber trauen, ist viel einfacher, als man vielleicht am Anfang glauben mag.