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Powerbowl für einen gesunden Energiekick

Sie ist ein wahrer Allrounder und perfekt, wenn es mal schnell gehen muss: Diese Powerbowl ist nicht nur gesund und bringt Energie, zugleich fördert sie durch den hohen Magerquark-Anteil auch den Aufbau der Muskeln. Und Dank des Leinöls liefert sie obendrein gesunde Omega-3-Fettsäuren! Hier ist das Rezept.

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Foto: flair

Die Acai-Bowl ist ja schon seit geraumer Zeit ein großer Trend. Wer Lust auf etwas Abwechslung hat, die man zudem auch ganz leicht zu Hause zubereiten kann, ist hier genau richtig. Die Bowl-Alternative ist ideal für besonders Aktive, da sie dank dem hohen Eiweißgehalt des Magerquarks den Muskelaufbau fördert. Die Kombination mit Leinöl, das pur leicht nussig und heuartig schmeckt, macht es außerdem besonders bekömmlich.

Tipp: Beim Leinöl unbedingt auf eine gute Qualität achten, da es ungekühlt sehr schnell oxidiert und schlecht wird. Daher das Öl auch immer im Kühlschrank aufbewahren.


Zutaten für 2 Personen:

Creme:

  • 250 g Magerquark
  • 4-6 EL Leinöl
  • Etwas Milch
  • 1/2 Mango, geschält und grob gewürfelt
  • 1 Handvoll Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt
  • 1 Handvoll Blaubeeren, frisch oder tiefgekühlt
  • Honig oder Ahornsirup, nach Belieben, je nachdem wie süß man es mag


Topping:

  • Frische Früchte nach Belieben
  • Leinsamen, geschrotet
  • Amaranth, gepufft
  • Nussbutter, z. B. Mandelbutter oder Erdnussbutter


Zubereitung:

  • Magerquark gemeinsam mit den restlichen Zutaten in einem Food-Processor oder Mixer zu einer cremigen Masse verrühren. Sollte sie zu fest sein, noch etwas mehr Milch dazugeben.

  • Die Creme auf zwei Schüsseln aufteilen und mit den verschiedenen Toppings belegen.
28.09.2018